Данных за июнь пока нет, но исходя из имеющейся статистики, можно говорить, что говядина подорожала на 16%, до рекорда, на фоне сокращения поголовья крупного рогатого скота в США до минимума за 63 года. Помидоры стали дороже на 12% из-за засухи в Калифорнии. Почему подорожало мороженое, не сообщается, но известно, что на 1,7%. В так называемый «индекс барбекю» также входят белый хлеб, американский сыр, салат «айсберг» и картофельные чипсы.

По сравнению с прошлым годом затраты на праздничный пикник вырастут на 5,4%, свидетельствует отчет Федерации американских фермеров. Их исследование, проведенное в 25 штатах, учитывало более широкий спектр товаров: в частности, в него также вошли хот-доги, бургеры, кетчуп, картофельный салат и многое другое.

Средние расходы на пирушку по случаю Дня независимости для 10 человек в этом году составят $58,72 без учета алкоголя, утверждают фермеры. По их данным, говядина (фарш) подорожала на 13,2%, свинина — на 13,4%, американский сыр чеддер — на 14,3%.

За последние 10 лет стоимость подобных развлечений подскочила на 28%, по данным Rabobank BBQ Index. Этот индекс оценивает расходы на десятерых в $66,82, но уже с учетом пива, доля которого составит 28% от счета.

Можно немного сэкономить, перейдя на хот-доги и картофельные чипсы, цена которых снизилась на 2,6% и 3% соответственно, и лимонад из свежих лимонов, подешевевший на 12%. Huffington Post также рекомендует заменить говядину и свинину курицей — цены на нее в США почти не меняются, к тому же это будет полезнее для здоровья. Также можно добавить овощей — цены на многие из них растут слабее, чем на мясо и молочные продукты.

День независимости — самый популярный день для пикников в США, в этом году он попадает на пятницу, что повышает вероятность празднования в течение всех трех дней выходных.